燉魚湯的做法簡單又好吃

燉魚湯是一道兼具美味和營養的湯品。它不僅具有提高免疫力、滋補身體的功效，而且還能補充身體所需的蛋白質、維生素和礦物質。下面是一份簡單又好吃的燉魚湯做法。

功效：
1. 提高免疫力：燉魚湯富含優質蛋白質和多種維生素，能夠增強身體的抵抗力，提高免疫系統的功能。
2. 滋補身體：湯中的魚肉含有豐富的營養物質，能夠滋養身體、補充體力。
3. 補充營養：燉魚湯中的魚鱗和魚骨熬煮后，可以提取出豐富的膠原蛋白，對皮膚有很好的滋潤和改善效果。

材料：
1. 新鮮魚（如草魚、鯽魚）：500克
2. 姜片：適量
3. 蔥段：適量
4. 料酒：適量
5. 鹽和胡椒粉：適量

做法步驟：
1. 魚去鱗、去內臟洗凈，切成塊狀備用。
2. 燒一鍋水，放入姜片和蔥段，加入適量的料酒，將魚塊放入水中焯水煮熟，撈出后用冷水漂洗干凈備用。
3. 另起一鍋清水，放入焯過水的魚塊、適量的姜片，煮開后轉小火慢慢燉煮。
4. 燉煮過程中需要不時撇去浮沫，保持湯清香。
5. 燉煮約30分鐘后，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
6. 繼續燉煮15分鐘，直至魚肉入味，魚湯清香濃郁即可。

注意事項：
1. 選擇新鮮的魚，確保食材的質量和口感。
2. 在燉煮過程中要注意火候，以免煮過久導致魚肉過熟。
3. 撇去浮沫可以使魚湯更加清澈透明，口感更好。
4. 調味時注意節制，以免過于咸辣。

以上就是制作一份簡單又好吃的燉魚湯的完整做法。希望大家能夠親自動手嘗試，并從中品嘗到美味和滋補的雙重享受。

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