家里面做什么好吃又簡單

【家常美食：椒鹽豆腐】

功效：
椒鹽豆腐是一道美味又簡單的家常菜，豆腐富含優質蛋白質，椒鹽則具有開胃消食、促進血液循環的作用。

材料：
- 嫩豆腐 300克
- 淀粉 適量
- 植物油 適量
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 蒜粉 適量
- 辣椒粉 適量

做法步驟：
1. 將豆腐切成塊狀，用清水沖洗掉外表的漿液。
2. 將豆腐塊用廚房紙巾輕輕吸干水分，然后均勻地撒上一層干淀粉。
3. 取一平底鍋，加入適量的植物油，放入豆腐塊，用中小火煎至兩面金黃。
4. 在另一個鍋中，加入適量的植物油，加熱后放入少許鹽、黑胡椒粉、蒜粉和辣椒粉，攪拌均勻炒香。
5. 當鹽和香料散發出誘人的香氣時，將煎好的豆腐塊放入鍋中，用中小火翻炒均勻。
6. 炒至豆腐塊均勻地裹上椒鹽和香料，呈現出金黃色的外表后，翻炒約一分鐘即可關火。
7. 將椒鹽豆腐裝盤，撒上少許辣椒粉和蒜粉，即可享受美味的家常椒鹽豆腐啦！

注意事項：
1. 豆腐在處理時要輕拿輕放，避免破損。
2. 炒豆腐時選擇中小火，煎至兩面金黃即可，避免過度煎炸。
3. 香料的用量可以根據個人喜好進行調整。
4. 椒鹽豆腐最好在炒好后即刻享用，以保持豆腐的口感和味道。

這道椒鹽豆腐，既簡單又美味，不僅可以作為下飯菜，還適合作為素食主菜。不妨在家里試一試，給家人帶來健康又美味的享受吧！

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