章魚血液的顏色是藍色的，血液的顏色主要是由血液中溶解物質的含量和運輸血液的金屬元素決定的，而章魚蛋白含有血藍蛋白，以銅元素運輸血液產生藍色結合物，血液也由此變為藍色，此外海洋中還有眾多血液顏色各異的生物。
章魚血是藍色的，血液的顏色由紅血球中金屬的含量以及血液中溶解物質的含量所決定的，也就是血細胞蛋白所含物質來決定，所有的脊椎動物甚至是蚯蚓、水蛭血紅素中含有氧化鐵，所以為紅色，而章魚血液中含血藍蛋白因此為藍色。
血液顏色的不同與血液中運輸氧的元素有很大的關系，因為章魚的血細胞蛋白中含有血藍蛋白，里面的銅元素與血液中的氧在運輸過程中發生反應產生的結合物為藍色，血液也因此變為藍色，紅色的血液主要是由于氧化鐵為紅色。
海洋中不僅章魚的顏色怪異，還有其他很多血液顏色各異的生物，例如大王烏、馬足蟹血液與章魚一樣呈藍色，海蛸和墨魚的血液呈綠色，甚至還有一種叫扇螅蟲的動物血液的顏色可以隨意變化，這都是根據運輸血液的元素來變化的。
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