工具/材料
土豆、泡小米椒、花生油、鹽、蔥、姜、蒜、泡蒜苔
操作方法
準備好食材
土豆切絲越細越好，更入味，一邊切一邊將切好的絲放入清水中浸泡，防止土豆絲氧化。泡小米椒、泡蒜苔、小蔥切小顆粒狀，大蒜切絲，生姜切片
鍋里放油，倒入生姜、大蒜、泡小米椒和泡蒜苔爆香，并放入兩勺鹽
切好的土豆絲連水倒入鍋里（如果覺得水少，再適當的加點）煮，偶爾翻翻
土豆絲湯燒開后大概翻炒1-2分鐘再加入小蔥就可以出鍋了
酸辣土豆絲湯成品圖
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