燉白菜很多人都吃過，里面可以加入不同的配菜，今天要教大家做的是白菜燉魚子，這道菜比較有特色，魚子營養豐富，和白菜一起吃，不僅味道好，也比較符合大眾的口味。
白菜怎么燉好吃
食材：
大白菜300克、魚子150克、蔥段5克、姜片少許、精鹽1勺、味精1勺、紹酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、香油適量、色拉油1勺、清湯適量。
白菜燉魚子的做法：
1、白菜切段；
2、魚子洗干凈，然后放入開水中焯燙一下，撈出；
3、鍋中加入適量油燒熱，下蔥姜炒出香味，再放入魚子，再烹入紹酒、白醋翻炒均勻，添入清湯；
4、接著加入精鹽、味精、胡椒粉調味，待湯燒開后放入白菜段；
5、開小火燉5分鐘左右，再淋入香油即可。
小貼士：
白菜燉魚子是一道特色菜，魚子中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，具有非常好的滋補效果。
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