材料
黃顙魚：4條;豆腐：1塊; 真姬菇: 適量;香菜: 2棵; 蔥：1段;姜：1小塊;小蔥：1根;植物油：1大勺;豬油(板油)：1小勺;水：(開)3杯;料酒：1大勺;香醋：1大勺;食鹽：適量;白糖：2克;雞精：2克;
黃顙魚豆腐湯的做法
香菜、大蔥切小段，姜切片，小蔥切花
豆腐切塊，海鮮菇去蒂洗凈
鍋入兩種油燒熱，放進瀝干水分的黃顙魚
中火一面煎一會兒再翻面煎一下，稍將魚推開一些，爆香蔥段、姜片
加入開水、料酒、香醋煮開
加入豆腐、海鮮菇、鹽、糖大火煮開3分鐘左右再轉中火煮一會兒，最后加入香菜段、蔥花、雞精拌勻后關火
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