材料
綠豆：1把;雞蛋：1個; 白糖：適量;
綠豆蛋花湯的做法
綠豆沖洗干凈，加適量清水浸泡10分鐘
雞蛋打入碗內
將雞蛋打散，打的越散蛋花湯越細膩
泡好的綠豆，瀝干水分，放入鍋內
加入600ml清水
將綠豆湯煮開鍋
開鍋后再煮5分鐘左右，湯色變綠，就可以。綠色的湯最解暑，去火
取滾燙的綠豆湯，沖入蛋液內
將蛋液與綠豆湯攪拌均勻
加入適量白糖，依據自己口味添加，每日早晚各一次
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