材料
粉絲：200克; 墨魚丸: 5個;黑豆苗: 30克;綠豆芽: 20克;花生仁(炒): 30克;豆腐皮: 2張;肉丸: 5個; 香菜：3棵;火鍋底料：10克;芝麻油：5克;醬油：5克;蘋果醋：5克;雞精：3克;
酸辣粉絲的做法
準備適量粉絲，放入溫水里泡軟備用，香菜和黑豆苗備用
綠豆芽和千張，肉丸和墨魚丸
油酥花生仁備用，準備味極鮮醬油和蘋果醋備用
香菜洗凈切碎，千張洗凈切絲備用，將泡好的粉絲，瀝水撈出備用
鍋內加水，放入適量火鍋底料燒開，下入丸子和千張絲煮透
千張絲和丸子煮入味后，下入黑豆苗和綠豆芽燙熟，加入芝麻油和雞精調味備用
另取一口鍋，燒開水下入泡軟的粉絲煮好
取大碗，倒入醬油和蘋果醋，將燙好的粉絲撈出放入碗中，加入香菜和油酥花生
將煮好的湯，澆入粉絲碗內，拌勻即可食用
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