材料
生菜:2棵; 食鹽:1/2茶匙;植物油:2湯匙;蠔油:2湯匙;生抽:1湯匙;料酒:1/2湯匙;胡椒粉:少許;香油:1/4茶匙;水:適量;淀粉:1/2湯匙;蒜:5克;
蠔油生菜的做法
生菜洗凈,開水鍋中放入鹽和油,放入生菜綽燙7、8秒,變軟即刻撈出
撈出生菜后控去多余水分
蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉調成調味汁待用(蠔油和生抽都有鹽,所以不必再加鹽了)
炒鍋燒熱植物油,放入蒜末爆香
將調味汁倒入鍋中,小火煮至粘稠狀態,倒在生菜上即可
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