首先準備好香蔥、蒜、姜、紅辣椒、蒸魚鼓油、醋、糖、醬油、鹽。姜蒜等比切碎，油熱后加入鍋中，中途加入紅辣椒調味，聞到香味關火起鍋。小碗加入蒸魚鼓油、醋、糖、醬油、鹽、香蔥，攪拌均勻后加入適量的鹽。將炒好的蒜姜辣椒油倒入碗內，放入香油拌勻即可。
準備材料
開始配置前需要準備香蔥、蒜、姜、紅辣椒、蒸魚鼓油、醋、糖、醬油、鹽。
小碗配置
準備一個小碗，加入蒸魚鼓油1勺、醋2勺、糖1勺、醬油2勺、適量鹽以及切碎了的香蔥攪拌均勻
姜蒜辣椒油
在鍋中加入一湯勺油，放入切碎的姜蒜爆炒，聞到香味改小火，放入干辣椒繼續加熱，出香味后起鍋。
調制醬料
將熱好的姜蒜辣椒油倒入小碗中，放入1勺香油拌勻即可完成。
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