芝士的原料是牛奶，屬于發酵濃縮的牛奶制品。芝士也叫做奶酪，其中包含著豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養物質，能夠補充人體所需，并且種類繁多，多用來制作甜品零食等，味道濃郁香甜，口感順滑，受到廣大消費者的喜愛。
芝士的原料是牛奶，屬于發酵濃縮的牛奶制品。芝士也叫做奶酪，是新鮮牛奶經過消毒、控溫、乳酸菌發酵和凝乳酶凝固等多個階段制作而成，其中包含著豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養物質，能夠補充人體所需。
芝士的種類繁多，根據制作工藝不同可以分為白霉芝士、藍紋芝士、水洗軟質芝士和硬質未熟或者成熟芝士等，其中藍紋芝士口味辛香濃烈，十分刺激。
芝士多用來制作甜品零食等，味道濃郁香甜，口感順滑，受到廣大消費者的喜愛。但是，芝士是牛奶的高營養成分的提煉精華，多食不宜消化，腸胃功能不佳的人群要少食或者不食。
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