蛋黃和蛋液攪勻用碗裝好后,倒入打好的牛奶液內,同時倒入淡奶油攪拌均勻。最后將攪拌好的蛋撻液用篩網過濾三次,將蛋筋和起泡過濾掉,簡單的蛋撻液就完成了。
準備食材:雞蛋、純牛奶、淡奶油、細砂糖。
1、細砂糖倒入盆內,牛奶倒入盆內,再用打蛋器攪拌至細砂糖完全融化。
2、雞蛋打散,蛋黃和蛋液攪勻用碗裝好,再倒入剛剛打好的牛奶液,同時倒入淡奶油攪拌均勻。
3、攪拌好的蛋撻液用篩網過濾三次,將蛋筋和起泡過濾掉,簡單的蛋撻液就做好了。
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