材料
豬蹄：2只;花生仁(炒)：適量; 枸杞子: 少許; 料酒：適量;胡椒粉：適量;食鹽：適量;雞精：少許;蔥：1段;姜：半塊;
花生燉豬蹄的做法
豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用
鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時
開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘
加鹽、雞精調味，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗
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