材料
豇豆：250克;西紅柿：1個;雞蛋：3個; 料酒：1/2茶匙;醬油：1/2茶匙;食鹽：1/2茶匙;蒜：4瓣;植物油：適量;
西紅柿炒豇豆的做法
豇豆洗凈后切成3厘米長的段。西紅柿洗凈切成塊。大蒜拍散
雞蛋打散，調入料酒和一點點清水，攪拌均勻
鍋燒熱倒入油，待油8成熱時，倒入雞蛋，用鏟子快速畫圈攪拌著炒，炒好后從鍋中盛出備用
鍋中再倒入少許油，油7成熱時，將豇豆倒入翻炒2分鐘，再放入西紅柿炒1分鐘，淋入少許清水，放入拍撒的大蒜，蓋上蓋子，用中火燜4分鐘左右
打開蓋子后，淋入醬油，調入鹽，把炒好的雞蛋倒入，改大火翻炒1分鐘，待湯汁略干即可關火
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