立冬南北飲食大不同

在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子呢?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃?，F在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣

立冬是農歷二十四節氣中的第十九個，也是冬季的第一個節氣。立冬標志著寒風乍起，冬天來臨，萬物收藏。

你是說，向一下立冬的習俗吃什么。南北方食俗有什么不同實際上在過。去。一到立冬這一天。人們會包餃子吃。來補充營養吃了后可以一冬的不怕凍。又可以耐寒不怕冬

【立冬怎么吃？】

立冬是冬季的第一個節氣，代表著冬季的開始，此時我國大部分地區已經進入冬季。立冬吃什么呢?在我國，南北方習俗不一樣——南方吃肉北方吃餃子。 在北方總認為“舒服不過倒著，好吃不過餃子”，人們認為餃子是最好吃的，而且餃子也是北方的特色。 為

立冬農耕社會是一個重要節日，農民們辛苦勞作一年，立冬這一天要好好休息，吃頓大餐，犒賞一家人的辛苦。隨著社會變遷，很多人已不再務農，但這一習俗卻傳承至今。

廣州城區，立冬就是個普通的節氣，跟平常一樣，甚至很多人根本不知道當天是立冬。農村地區怎么過這一天就不知道了

立冬應該怎么吃呢？傳統醫學認為，寒為陰邪，傷及人體陽氣，應以進補為主?，F代醫學的解釋則為，寒冷氣候下人體為抵御寒冷，能量消耗增加，需要補充能量和營養素。這樣看來，二者的原則是一致的，都是一個“補”字。所以，從立冬開始，應該適量常吃一些含蛋白質豐富的食物，比如瘦肉、魚類、蛋類、奶制品、豆類等；同時，還需要知道，現在的生活好了，“補”切不可過量、過度。

南方米糕，北方餃子。 南方人和北方人在飲食上多有差異。北方人嫌南方人小氣，南方人對北方人的粗獷敬謝不敏。其實，小氣或者粗獷，只是一種風格，是和人的生存狀態相聯系的質量的考問。大碗喝酒，大塊吃肉，這是北方人表示豪爽的方式，比較而言

【南北立冬大不同】

1、南方熱補 在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。 2、北方餃子 在食俗方面,立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。立冬時,到市場買倭瓜,已很

我國幅員遼闊，從北到南無論氣候還是風俗都差異很大。立冬時節，北方往往已經草木凋零、寒意人，而南方依然是青山綠水、鳥語花香。氣候差異造就了南北方居民不同的飲食習慣。

南方立冬吃的傳統食物 “立冬”是冬季的第一個節氣，從每年的11月7日或8日開始到11月22日或23日結束。立冬與立春、立夏、立秋一樣，都是農歷上表明一個新季節的開始。習慣上，我國民間常把這一天當作冬季的開始。根據氣象學上連續5日平均氣溫10℃以

在北方，立冬要吃餃子，再喝點小酒。有“餃子就酒，越吃越有”的說法。立冬當晚，屋外寒風凜冽，屋里熱氣蒸騰，一家人吃著剛出鍋的餃子，蘸著蒜泥和醋，再燙壺小酒，其樂融融。

北方立冬的典型代表美食是餃子， 而南方大部分是以肉類進補，如牛肉、羊肉、海鮮等。

南方人民對餃子就沒那么鐘情了，他們的立冬節日餐通常是雞鴨魚肉。蘿卜燉羊肉、姜母鴨、糖醋魚、麻油雞、四物雞等菜品都是南方小伙伴立冬進補首選。那些冬令進補餐廳在這一天往往都是人滿為患。

立冬后，就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。 立冬吃餃子 在我國北方餃子，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說

【習俗無好壞，營養健康最重要】

立冬,立冬后,就意味著冬天的到來。那么立冬了,在生活上應該注意哪些,下面我根據自己的經驗,和大家分享一下: 立冬飲食上:俗話有“立冬補冬”的說法,因此立冬季節,在飲食上應該以食補為主。進入冬季,很多地區的氣候都會變得干燥,大風降溫天氣也逐漸

南北方的立冬飲食如此不同，到底哪種吃法更好呢？其實，這飲食習俗本身并無好壞之分，關鍵要看營養搭配是否合理。

南北溫差大，景色各不同 我國幅員遼闊，南北縱跨數十個緯度，加之東西走向山脈的阻擋及暖濕氣流的影響，南北溫差十分明顯，而立冬之后南北溫差更加拉大。 11月，我國的青藏高原大部、內蒙古和黑龍江的北部地區，平均溫度已達-10℃左右。最北部的

先說北方的餃子，看似單調，卻是暗藏營養玄機。餃子雖小，卻很容易實現食物多樣。餃子皮是谷類食物，餃子餡可葷、可素，亦可葷素搭配。不少人愛吃一兜肉丸的餃子，吃著是香，但能量和脂肪也不少。營養健康的餃子餡應該蔬菜和肉合理搭配，比例最好是3-4份蔬菜配1份肉。肉類要選用瘦肉，蔬菜種類避免單一。除了所選用的主要蔬菜，還可以根據口味搭配點青椒、芹菜、香菇、木耳等，讓包出來的餃子營養更全面。另外，肉餡餃子本身就含有比較多的動物脂肪，調餡時不宜額外添加過多植物油，鹽的用量也需要嚴格把控。

一、南方立冬吃的傳統食物 “立冬”是冬季的第一個節氣，從每年的11月7日或8日開始到11月22日或23日結束。立冬與立春、立夏、立秋一樣，都是農歷上表明一個新季節的開始。習慣上，我國民間常把這一天當作冬季的開始。根據氣象學上連續5日平均氣溫1

南方的立冬日以雞鴨魚肉為主，在獲得優質蛋白質等營養素的同時，脂肪也吃進去不少。因此，建議多采用蒸、煮、燉的做法，少用炸、煎，以控制脂肪的攝入量。另外，還應該搭配多種蔬菜，主食也不能忽視。合理吃，合理“補”，過猶不及。

南方立冬吃什么 在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。而在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’

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立冬應該注意的事項

立冬,立冬后,就意味著冬天的到來。那么立冬了,在生活上應該注意哪些,下面我根據自己的經驗,和大家分享一下:

立冬飲食上:俗話有“立冬補冬”的說法,因此立冬季節,在飲食上應該以食補為主。進入冬季,很多地區的氣候都會變得干燥,大風降溫天氣也逐漸增多,因此,滋陰養精是這個季節養生保健的重中之重。此時人們盡量多食用一些白菜、銀耳、枸杞、梨和獼猴桃等陰液補益的食物。避免過量的食用辛辣、燒烤、油炸等食物,多喝白開水。冬季的飲食盡量以溫熱為主,比如適量吃一些羊肉、大棗、狗肉、糯米、桂圓、芝麻和韭菜等食物;少吃生冷寒涼等食物,比如冷飲、海鮮等。盡量多食用堅e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333335343334果類食物,比如核桃、榛子、松子和栗子。煮粥時適量加一些沙參、黃芪、麥冬。另外,還可以經常吃熱乎乎的水餃。蔬菜,可以選擇蘿卜、香菇之類的。當然中國地域廣闊,南北飲食有很大區別,也要感覺地域的不同選擇合理的飲食。

穿衣:立冬后,天氣逐漸變冷,早晚特別要注意。所以對于小孩老年來說,一定要防寒保暖。 而對于年輕人來說,不要一味的追求風度而忽略了溫度。

生活習慣:立冬時節正處在秋冬交替時期,此時節,陽氣潛藏,陰氣盛極,公眾起居作息也要做相應調整,應當適當增加睡眠時間,早睡晚起 另外,在冷高壓影響下,冬天的早晨往往有氣溫逆增現象,即上層氣溫高,地表氣溫低,大氣對流活動停止,地面上有害污染物停留在呼吸帶,過早起床外出,會使身體受害。

預防：入冬了，最應該注意的是預防感冒，因此在保證衣服的同時，避免到人流多的地方去，還要多喝開水。

總之，大家都有一個號的生活習慣，平時多注意一下，相信這個冬天都會很溫暖的。

立冬在南方和北方的區別是什么

南北溫差大，景色各不同

我國幅員遼闊，南北縱跨數十個緯度，加之東西走向山脈的阻擋及暖濕氣流的影響，南北溫差十分明顯，而zd立冬之后南北溫差更加拉大。

11月，我國的青藏高原大部、內蒙古和黑龍江的北部地區，平均溫度已達-10℃左右。最北部的漠河和海南省的?？?，兩回地的溫差可達30^'50℃。

北方的許多地方已是風干物燥、萬物凋零、寒氣*人，而華南仍是山清水秀、答鳥語花香、溫暖宜人。因此，立冬時節在多種地理因素的綜合作用下，使得南北溫差明顯，景色各異。

立冬吃什么啊?

一、南方立冬吃的傳統食物

“立冬”是冬季的第一個節氣，從每年的11月7日或8日開始到11月22日或23日結束。立冬與立春、立夏、立秋一樣，都是農歷上表明一個新季節的開始。習慣上，我國民間常把這一天當作冬季的開始。根據氣象學上連續5日平均氣溫10℃以下為冬天，連續5日平均氣溫為10℃-20℃為秋天來看，廣東在立冬時，仍是真正的秋天。

“立冬補冬”是民間數千年的習俗，一到立冬，廣東人就會結伴去打邊爐吃羊肉，熱熱鬧鬧地開懷大吃;而立冬后，不少人會把珍藏的高麗參、鹿茸找出來準備進補。廣東人稱火鍋為打邊爐。廣東人重湯頭，因此粵式的打邊爐自然也以好的高湯為底，加上各式海鮮、山珍入味，蘸料則以沙茶醬為主。

在汕頭每個節氣都講究進食不同應季美食，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，“立冬進補”和吃板栗炒飯是汕頭特有的習俗。據說立冬當天進補，營養成份會百分之百被人體吸收。進補藥膳用的中藥材有人參、當歸、枸杞、西洋參、魚膠、鹿茸、冬蟲夏草、茯苓、黃芪等等，藥膳常用的食品有烏雞、鷓鴣、鴿子、鵪鶉、水鴨等。

在潮汕地區流傳著一句俗語，叫“立冬食蔗無病痛”。潮汕先人認為在立冬這一天吃了甘蔗，既可以保護牙齒，又可以起到滋補的功效。立冬日，用花生、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的香飯，深受潮汕民眾喜愛。營養價值豐富，口感濃郁香脆的板栗，是炒香飯的上等佐料，也是市場e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333365636631上的搶手貨。

以前潮汕地區立冬還有吃“炣飯”的習俗，這種食俗在遠古時期就有了。潮汕地區俗諺說“十月十吃炣飯”，十月初是新米上市的時候，加上當時的白蘿卜、小蒜、新鮮的豬肉等，一道簡單美味的炣飯就做成了。據介紹，“炣”是指烹飪的方式，指用火燒，它體現了潮菜豐富的烹飪方式。

在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，姜母鴨是自1980年代后才流行冬天進補的小吃。店家提供煮熟鴨肉、老姜(姜母)、米酒、胡蔴油、中藥藥材包，共同熬煮于顧客桌上瓦斯爐或炭火，食后通體暖暢，頗受歡迎。

二、北方立冬吃的傳統食物

立冬進補最耳熟能詳的一句諺語是“三九補一冬，來年無病痛”，這句話更加證明了自古民間重視立冬節氣進補的習俗。立冬進補，南北方習俗不一樣，那么北方立冬吃什么呢?

在我國北方，人們愛在立冬和冬至吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交子之時”的餃子不能不吃?，F代人延續著這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

老北京人說：“立冬補冬，不補嘴空?！绷⒍囊幘厥浅运?，有“北吃餃子南吃鴨”之說，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍，所謂“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，但這是玩笑的說法，只在民間流行，按規矩，立冬這天應吃“倭瓜”餡的餃子。

我國河東水西“老天津衛”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風俗。立冬到來，秋收冬藏，這一天犒賞全家，自然首選“好吃不過餃子”，加之古代人們認為瓜代表結實，西漢戴圣輯錄編纂的《禮記》中又有“食瓜亦祭先也”之說，因而在我國北方大部分地區，立冬有吃倭瓜餡餃子的風俗。

除了好吃之外，餃子的確有其營養合理的優勢，餃子皮是用面粉做的，屬于主食，也有肉類和蔬菜，餃子的制作原料營養素種類齊全，它既是主食，又兼副食，既有葷菜，又有素菜，含有符合人體需要的多種營養素，是最符合中國居民膳食指南所倡導的食物多樣原則，符合平衡膳食的要求。

餃子烹調制熟方法也可用蒸、烙如何煎、炸等，在烹調方法上，蒸比煮法營養較少流失。如果是煮餃子，餃子湯不要倒掉。吃餃子要喝餃子湯，因為餃子需要水煮，其中的可溶性養分，如維生素B1，B2，葉酸，尼克酸，鉀、一部分鎂等會溶到面湯當中，溶出的營養成分比受熱損失的營養成分數量更大。故而，吃餃子要“原湯化原食”。

立冬習俗吃什么 南北立冬食俗大不同

南方立冬吃什么

　　在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。而在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

　　在南方的很多城市，立冬要吃的是雞鴨魚肉，因為天氣逐漸的寒冷，人們需要補充更多的能量，而肉類是富含蛋白質的，所以認為吃肉是最好的選擇。中醫認為，立冬進補適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。

北方立冬吃什么

　　在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃?，F在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。我國河東水西“老天津衛”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風俗。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋里或窗臺上，經過長時間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與e799bee5baa6e58685e5aeb931333337623438夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味。

　　老北京人說：“立冬補冬，不補嘴空?！绷⒍囊幘厥浅运?，有“北吃餃子南吃鴨”之說，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍，所謂“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，但這是玩笑的說法，只在民間流行，按規矩，立冬這天應吃“倭瓜”餡的餃子。

關于立冬的諺語有哪些 立冬節氣南北農諺大全

1、立冬一日，水冷三分。

寓意：立冬時zd節，寒冷的冬季已然開始。此后，氣溫將逐漸下降，水溫漸漸變冷。

2、立冬有食補，春來勇如虎。

寓意：立冬時節，隨著冬季的來臨，人們開始進補，此時合專理進行食補，來年春天身體會很健康。

3、立冬無見霜，春來凍死秧。

寓意：屬有些年份立冬氣溫偏高，沒有出現凝霜，到明年初春天氣會較為寒冷，對于秧苗的生長非常不利。

4、立冬雨，爛薯箍。

寓意：立冬時節雨水較多的話，地瓜干常常會腐爛掉。

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