材料
鱸魚：1條; 料酒：1勺;姜：8片;蔥：適量;花生油：1勺;香菜：1小把;蒸魚豉油：1勺;
清蒸海鱸魚的做法
活魚收拾干凈(我用的是海鱸魚)，控干水分；在魚背上斜著切幾刀，正反兩面都切(以便入味)；
在魚上面倒些料酒，并放上姜片(正反兩面和魚肚中)，腌制15分鐘以上(我腌了1小時，主要是去魚腥味）；將一半量的蔥絲姜絲放在魚盤中備用
蒸鍋燒開后，將腌好的魚連盤子一并放入鍋中，中火蒸10-15分鐘左右(根據魚的大小調整時間，1.5斤的魚約10分鐘，大的魚適當延長時間)
將蒸好的魚取出，倒去多余的湯汁水分，放在盤中，并將剩余的姜絲蔥絲、香菜擺在魚身上；將花生油在另一個干凈鍋中熱到冒煙關火，將熱油倒魚身上，將蒸魚的調料(豉汁蒸魚調料)澆在魚上即可(也可用醬油、醋、酒、香油、糖自己調料)
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2022 湖南福仁科技有限公司 版權所有
湘ICP備19013665號-5
視頻許可證編號：（湘）字第00637號
湘公網安備 43010402000898號
違法及侵權請聯系：TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
