鮮奶可以加熱，老人和兒童等腸胃功能比較虛弱的人，適合溫熱牛奶后飲用。鮮奶的加熱溫度不能過高，如果鮮奶長時間沸騰，其中的蛋白質凝固會產生不好消化的膠狀物，降低牛奶原本的營養價值，并影響鮮奶的口感。
鮮奶可以加熱。鮮奶中含有豐富的微量元素、鈣元素和蛋白質，一般人皆可飲用，老人和兒童等腸胃功能比較虛弱的人，適合溫熱牛奶后飲用。
鮮奶的加熱溫度不能過高，如果鮮奶長時間沸騰，其中的蛋白質凝固會產生不好消化的膠狀物，降低牛奶原本的營養價值，并影響鮮奶的口感。
鮮奶最好密封后放在陰涼處或者冰箱里冷藏保存，溫度控制在2~6攝氏度，以免影響鮮奶的品質。新鮮的牛奶最好盡快飲用，采取冷藏的方法一般能儲存兩天左右，過久則容易滋生細菌。
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