大雪習俗

貼春聯、貼窗花、放爆竹、發紅包、穿新衣。相傳，年獸害怕紅色、火光和爆炸聲，而且通常在大年初一出沒，所以每到大年初一這天，人們便有了貼春聯、貼窗花、放爆竹、發紅包、穿新衣、吃餃子、守歲等活動和習俗。春節還要辭舊迎新，以示萬象更新

“大雪”是農歷二十四節氣中的第21個節氣，更是冬季的第三個節氣，標志著仲冬時節的正式開始，古人云：“大雪，十一月節，至此而雪盛也?！币馑际窃撓卵├?，而且是下大雪，冷風也要飚起來了！

一、腌制臘肉 在南方，腌臘肉是冬天的大事。家家戶戶開始忙著腌臘肉。挑選肥瘦相間的豬肉，將食鹽、白糖、白酒、花椒、茴香、桂皮等佐料混合，均勻涂抹在豬肉上。放置大缸或盆里數天，然后系繩懸掛于院子或陽臺上。剩下的工作，交給時間去釀造。

在這個寒冷的冬季，相信即使是再愛美的人，也會想要開始吃一些好吃的食物，來給自己寒冷的身子補一補。So，這個節氣最正確的打開方式就是吃啦！那在這個時節，我們應該吃點什么才好呢？下面就為大家推薦幾款大雪時節的絕佳菜肴。

1、冬至習俗：吃水餃 每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。 冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不

一、能文能武的炙子烤肉

各地都有什么習俗不清楚，但是我們東北是肯定要吃餃子的，這是東北的習俗，不管什么節氣都離不開餃子。

你在南方的艷陽里，思念北方大雪紛飛；我在北方的大雪里吃著烤肉。老北京炙子烤肉開始于明末清初，有兩種吃法：文吃，就是餐桌上吃后廚師傅烤好的肉，吃法斯文；武吃，就是自烤自吃。炙子烤肉是老北京非常傳統的烤肉方式，大個的鑄鐵烤爐炙子，放上腌制的牛肉，吃起來真帶勁兒！天涼了，約上三、五好友，來一場老北京炙子烤肉吧。

大雪節氣吃餃子的習俗是為了紀念名醫張仲景，感謝他在冬天用羊肉、辣椒和驅寒的藥材熬制“祛寒嬌耳湯”治療人們的耳朵凍瘡，所以，現在一些地區，還有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。 大雪，是二十四節氣中的第21個節氣，更是冬季的第三

二、最有京味兒的面茶

細數大雪節氣南方的習俗——南方進補吃羊肉 “冬天進補，開春打虎”，中國雪節氣后喜歡進補羊肉，具有驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環，增強御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐

面茶是一種北京傳統風味小吃。面茶不是茶湯，而是黍子面或小米面煮成的糊狀物，表面淋上芝麻醬，芝麻醬要提起來拉成絲狀轉著圈地澆在面茶上。

1、冬至習俗：吃水餃 每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。 冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不

老北京人喝面茶，講究不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴攏起，貼著碗邊，轉著圈喝。面茶很燙，其實用“吸溜”更加恰當。碗里的面茶和麻醬一起流到碗邊再入口中，每一口都是既有麻醬又是面茶。

1、瑞雪兆豐年 拼音：ruì xuě zhào fēng nián 意思：為適時的冬雪預示著來年是豐收之年。是來年莊稼獲得豐收的預兆。 語出：現代曲波《橋隆飆》十九：“俗語道：‘瑞雪兆豐年’，明年的小麥一定收成好?！?2、忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。 出處

三、最受歡迎的冰糖葫蘆=

大雪，十一月節。大者，盛也，至此而雪盛矣。 大重慶并沒有下雪，反而艷陽高照。 “大雪”是二十四節氣中的第21個節氣，時間點在公歷每年的12月7或8日，此時視太陽角度到達黃經255度?！对铝钇呤蚣狻氛f：“至此而雪盛也?！贝笱┑囊馑际翘鞖飧?/p>

冰糖葫蘆充滿了小時候的記憶，實在是……允許小編咽一下口水~火紅的山楂，碧綠的獼猴桃，清甜可口的香蕉，色彩艷麗的桔子瓣，用細竹簽兒串成一串，裹上甜絲絲的麥芽糖，酸甜脆爽的味道，可以稱得上世間的美味。當然最常見當屬山楂了，糖漿香甜的氣味，甜蜜的糖漿和水果的酸味混合在一起，wow~恨不得馬上就吃到呀！

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論大雪節氣美食的正確打開方式

大雪的傳統習俗 賞玩雪景，夜宵吃到明 大雪時節，全國各地人們更多的是在冰天雪地里賞玩雪景。南宋周密《武林舊事》卷三有一段話描述了杭州城內的王室貴戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形：“禁中賞雪，多御明遠樓，后苑進大小雪獅兒，并以金鈴彩縷

三、溫暖又甜蜜的粥

大雪是入冬后第三個節氣?！度Y義宗》記載：“大雪為節者，行于小雪為大雪。時雪轉甚，故以大雪名節?！钡⒎墙笛┝恳欢ù?。它與小雪節氣一樣都是反映了氣候特征和降水變化的節氣。實際上進入大雪的降水量普遍降低。 大雪節氣一般在公歷12月6日

裹著大衣都要顫抖的冬天到了，那感覺真是一個透心涼、心飛揚，在這顫抖的冬天，很多人都希望能夠喝到一碗熱乎乎的粥。尤其是北方人，不太習慣煲湯喝，所以早晚都想喝一碗粥。而養生專家認為，早晚喝一碗熱乎乎的粥，的確對身體有很多好處。再加上熬粥時間不長，大約半個小時就能搞定，方便又簡單。

大雪有腌肉的習俗。 冬至有吃餃子的習俗。 小寒有數九九的習俗。 大寒舊時有爭購芝麻桿的習俗，最適合吃餃子。

五、品位獨特的雪

大雪習俗的四大飲食習俗。 大雪習俗吃什么？ 1、八寶飯 民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了后會周身發熱，起到御寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝

大雪節氣后，大大的雪就飄起來啦！囤積了一夜的雪，滿世界都是嘎吱嘎吱的雪，這時候800輩子沒見過雪的屌絲們就開始堆雪淫了，真是一幫俗不可耐的人，吃雪才是下雪后最正確的打開方式好喵~雖然霧霾嚴重些，雖然干凈的雪種不好找，但似吃雪才是最浪漫的事兒。

中國傳統有24個節氣， 只有立春、清明等幾個有限的節氣講究吃， 但并不是每一個節氣都有吃什么的習俗，大雪就是啥也不吃的習俗之一。

最后的最后，在酷冷面前，減肥神馬的都是浮云，保暖多吃才是要緊事兒！

各地都有什么習俗不清楚，但是我們東北是肯定要吃餃子的，這是東北的習俗，不管什么節氣都離不開餃子。

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大雪節氣南方有什么風俗

細數大雪節氣南方的習俗——南方進補吃羊肉

“冬天進補，開春打虎”，中國*雪節氣后百喜歡進補羊肉，具有驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環，增強御寒能力。羊肉還可度以增加消化酶，幫助消化。冬天食用羊問肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐富。

其實羊肉的做法很多，燉、燜、涮、爆、烤最常見。燉、燜、蒸的方法最原汁原味。這種吃法可以最大答限度地保證營養成分不丟失，滋補效果最佳。燉湯時先用一些羊腿骨、脊梁骨大火燉半回小時成奶白色湯，撈出湯骨，再將答洗過的羊肉放入鍋中，加入蔥、姜小火燉制。如果用砂鍋燉，風味更好。本回答被提問者采納

冬至、小雪、大雪的相關習俗和俗語

1、冬至習俗：吃水餃

每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。

冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

2、小雪習俗：吃糍粑

糍粑在南方某些地方，還有農歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區流行的美食。

古時，糍粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。

3、大雪習俗：吃雪菜煮湯

大雪節氣前后，不少新鮮e69da5e6ba90e799bee5baa631333431373961雪菜也逐漸上市。食療專家介紹，雪菜又叫雪里蕻，屬于性溫，味甘辛的蔬菜。

雪菜含有較多的維生素C，有助于增加大腦中氧含量，起到醒腦提神的作用。此外，雪菜還含有胡蘿卜素和大量膳食纖維，尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。相對于大家習慣食用的腌制雪菜而言，天寒時節不妨來碗雪菜湯。

4、冬至俗語：

冬至晴，正月雨;冬至雨，正月晴。(浙)

冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。(黑)

冬至晴，新年雨;冬至雨，新年晴。(魯、湘)

5、小雪習俗：

小雪節到下大雪，大雪節到沒了雪。

小雪封地，大雪封河。

小雪地不封，大雪還能耕。

6、大雪俗語：

大雪不凍倒春寒(桂)

大雪河封住，冬至不行船(黑)

大雪晴天，立春雪多(冀)

大雪習俗知多少：關于大雪節氣的古詩及諺語

1、瑞雪兆豐年

拼音：ruì xuě zhào fēng nián

意思：為適時的冬雪預示著來年是豐收之年。是來年莊稼獲得豐收的預兆。

語出：現代曲波《橋隆飆》十九：“俗zhidao語道：‘瑞雪兆豐年’，明年的小麥一定收成好?！?/p>

2、忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。

出處：唐代岑參的《白雪歌送武判官歸京》

譯文：忽然好像一夜春風吹來，千樹萬樹潔白的梨花斗艷盛開。

3、北國風光，千里冰封，萬里雪飄。

出處：現代毛澤東《沁園春·雪》

譯文：北方的風光，千里冰封凍，萬里雪花飄。

4、千山鳥飛絕，萬徑版人蹤滅。

出處：唐代柳宗元《江雪》

譯文：群山中的鳥兒飛得不見蹤影，所有的道路都不見人的蹤跡。

5、北風吹雪四更初，嘉瑞天教及歲除。

出處：南宋陸游《除夜雪》

譯文：四更天初至時，北風帶來一場大雪；這上天賜給的瑞權雪正好在除夕之夜到來，兆示著來年的豐收。

參考資料來源：百度百科-瑞雪兆豐年

參考資料來源：百度百科-千樹萬樹梨花開

參考資料來源：百度百科-沁園春·雪

參考資料來源：百度百科-江雪

參考資料來源：百度百科-除夜雪

你們家鄉在大雪節氣都有什么樣的習俗呢？

大雪，十一月節。大者，盛也，至此而雪盛矣。

大重慶并沒有下雪，反而艷陽高照。

“大雪”是二十四節氣中的第21個節氣，時間點在公歷每年的12月7或8日，此時視太陽角度到達黃經255度?！对铝钇呤蚣狻氛f：“至此而雪盛也?！贝笱┑囊馑际翘鞖飧?，降雪的可能性比小雪時更大了，但并不指降雪量一定很大。

　　我們在今日13時04分迎來了“大雪”。雖然“大雪”來了，不過山城卻是暖陽高照。今晨8時許，暖洋洋的太陽就出現在主城各地。微博上不少網友驚呼，重慶秋冬季節陽光稀缺，但前天遇見陽光，今日又見陽光，最近天氣實在是太給力。

　腌肉

　　俗語稱“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內外，反復揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干636f7079e799bee5baa6e79fa5e9819331333363396337的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

　　觀賞封河

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

　　進補

　　山城人民雖無法欣賞到封河的景觀，但也習慣于通過進補來迎接“大雪”。大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。

　　此時，奉節等地的臍橙、血橙，都是當家水果。適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪時北半球各地日短夜長，因而有農諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法，用以形容白晝短到了農婦們幾乎要連著做三頓飯的程度?？沙：冉獥棞购?，吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

大雪節氣民俗都有哪些

1、大雪時節民俗賞玩雪景。：大雪時節，人們zhidao在冰天雪地里賞玩雪景。

2、大雪時節民俗觀賞封河：“小雪封地，大雪封河”，到了大雪節氣，河里的冰凍住了，人們就盡情地滑冰嬉戲，當然也在岸上欣賞封河風光。

3、大雪時節民俗夜作：大雪節氣白天短，夜間長，古時各手工作坊、家庭手工就紛紛開夜工，俗稱“夜作”?，F如今各種小吃攤也紛紛開設夜市，直至五專更才結束，生意很興隆。

4、大雪時節民俗腌肉：“小雪腌菜，大雪腌肉”“未曾過年，先肥屋檐”說的就是大雪節氣的風俗，即腌肉。大雪節氣一到，家家戶戶都忙著腌制“咸貨”，無論是家禽，還是魚肉，人們用傳統方法加工屬成香氣襲人的美食，以迎接即將到來的新年。

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