起鍋燒熱干炒至豆芽軟塌盛出裝盤，再起鍋燒油先放胡椒粉、雞精翻炒，再加入切好的蔥蒜炒出香味。將炒好的豆芽翻炒均勻，加入適量鹽后，一美味的清炒黃豆芽就完成了。
準備食材：黃豆芽、紅椒、大蒜、小蔥、芹菜、鹽、糖、胡椒粉、生抽、植物油、雞精。
1、黃豆芽洗凈后浸泡在水中，大蒜切成瓣，小蔥切段，芹菜切段備用，姜切末備用。
2、起鍋燒熱，不倒油干炒至豆芽軟塌，再盛出裝盤備用。
3、起鍋燒油，油熱后先放胡椒粉、雞精翻炒，再加入切好的蔥蒜、芹菜炒出香味。
4、將炒好的豆芽翻炒均勻，加入適量的鹽，一份美味的清炒黃豆芽就做好了。
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