葡萄洗凈放入容器內揉破后,加入酵母粉、白糖攪拌均勻并靜置12小時。之后一星期內每天早晚攪動一次,發酵好后用紗布過濾酒液、分離酒泥,美味的葡萄酒就完成了。
準備食材:葡萄、酵母粉、白糖。
1、葡萄洗凈后裝入容器內,再將葡萄全部揉破,葡萄籽不要壓碎。
2、往容器內倒入適量酵母粉、白糖攪拌均勻,再靜置12小時讓其發酵。
3、每天早晚兩次用工具將葡萄皮壓入酒液內適當攪動,堅持一周時間,同時要保證溫度不超過30℃。
4、酒液發酵至無明顯氣泡后,將紗布墊在碗中,倒入葡萄酒過濾,過濾好的酒液用瓶子裝好,蓋上瓶蓋不完全擰緊。
5、最后存放在避光、低溫處1~2周左右,瓶底出現酒泥沉淀后,將上層清液倒出,美味的葡萄酒就做好了。
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