起鍋燒油放入排骨炸至金黃色后,倒入腌排骨的汁、白糖和煮排骨的肉湯大火燒開,再加入適量鹽調味,小火燜10分鐘后大火收汁,同時加入少量肉湯和香醋,美味的糖醋排骨就完成了。
準備食材:排骨、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、鹽、味精、芝麻、植物油。
1、排骨洗凈后剁成塊,放入鍋內加水煮30分鐘撈出,同時保留肉湯備用。
2、煮好的排骨用料酒、生抽、老抽和香醋腌制20分鐘左右。
3、起鍋燒油,油熱后放入排骨炸至金黃色,再倒入腌排骨的汁、白糖和煮排骨的肉湯大火燒開。
4、最后加入適量鹽調味,小火燜10分鐘后大火收汁,同時加入少量肉湯和香醋,美味的糖醋排骨就做好了。
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