在煮毛豆的時候,先將毛豆的兩邊剪掉后洗干凈,加粗鹽搓一下,再放在燒開水的鍋里,放八角、花椒、桂皮、毛豆后,用大火煮熟,之后放入盤中加入適量的生抽和醋、料酒、姜蒜末等攪拌均勻就可以了。
準備食材:毛豆、料酒、鹽、生抽、醋、花椒、八角、桂皮、姜蒜末。
1、先將毛豆洗干凈后去掉剪掉兩頭,再用粗鹽搓一下。
2、在鍋中燒開水,在里面放入一些八角、花椒、桂皮、毛豆后,用大火煮熟。
3、當煮開后變小火后敞蓋煮7分鐘左右,開鍋后撇去浮沫加鹽調味。
4、之后放入盤中加入適量的生抽和醋、料酒、姜蒜末等攪拌均勻,這樣可口的毛豆就做好了。
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