起鍋燒油放入干辣椒、芹菜和蒜苗炒出香味,把小米椒、牛雜放入翻炒幾分鐘后,依次放入料酒、芹菜葉、鹽、味精和適量水翻炒均勻,最后蓋鍋把牛背經煮軟,就可以做成美味的香辣牛雜。
準備食材:牛雜、芹菜、干辣椒、小米椒、食用油。
1、牛雜洗凈焯水一遍后切條,芹菜切段,花椒切粒備用。
2、起鍋燒油,油熱后放入干辣椒、芹菜炒出香味。
3、把小米椒、牛雜放入翻炒幾分鐘后,依次放入料酒、芹菜葉、鹽、味精和適量水翻炒均勻。
4、最后蓋鍋煮一段時間,牛背經煮軟后,再把所有的食材盛出裝盤,美味的香辣牛雜就做好了。
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