起鍋燒油放入姜、蒜、白糖、小米椒和杏鮑菇翻炒均勻,再依次加入鹽、料酒、蠔油、生抽和少量水蓋鍋燜制幾分鐘。最后將腌好的肉條放入鍋內與杏鮑菇一起翻炒,再加入青椒炒熟,就可以做成一份美味的杏鮑菇炒肉。
準備食材:杏鮑菇、食用油、生抽、醬油、鹽、豬肉、蠔油、青椒、小米椒、姜、蒜、白糖、生粉、料酒。
1、豬肉、杏鮑菇和辣椒洗凈切條,生姜切片,大蒜掰成瓣,備用。
2、豬肉條用鹽、醬油、蠔油、生粉、料酒抓勻腌制幾分鐘。
3、起鍋燒油,油熱后放入姜、蒜、白糖、小米椒和杏鮑菇,翻炒均勻后,依次加入鹽、料酒、蠔油、生抽和少量水蓋鍋燜制幾分鐘。
4、把杏鮑菇扒到鍋內一邊,放入腌好的肉條翻炒幾次后與杏鮑菇一起翻炒,最后放入青椒炒熟即可出鍋,一份美味的杏鮑菇炒肉就做好了。
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